农村女子卖熟肉23年月入6万，在县城里买了农家院又买“豪宅”

马小马       2018-02-05 15:21

“刚开始的时候真叫个苦，自行车后面挂两口锅卖肉。”2月5日，山西吕梁岚县人民路上，一家不起眼的门面房里，46岁的王慧平正从热气腾腾的锅里打捞熟肉。1995年，出身农村的王慧平和丈夫开始做起了熟肉生意，从最初推着自行车走街串巷兜售，到如今月入6万的店铺，他们努力了整整23年。随着收入的增多，10年前在县城花20多万买了一处农家小院，去年又买了150平米的高层楼房，仅装修就花了近30万元。

王慧平和丈夫生于农村，1993年二人完成了结婚。婚后第二年，不甘面朝黄土背朝天的务农生活，两个人做起了熟肉生意。没有客户、没有租金、没有交通工具，各种困难叠加，执拗的夫妻俩硬是推着自行车走街串巷地兜售。“为了保温，我们在自行车后座两侧挂着两个火炉上面放着肉。”回想起最初的时光，夫妻俩有着数不完的故事。

农家家养的黑毛猪，加上自己研究的精妙配方，小夫妻俩的生意慢慢好了起来。经营范围也越来越广，猪头肉、肘子、烧肉、猪蹄等，还新增了当地的名小吃“蛤蟆含蛋”，“蛤蟆含蛋”是当地对肉夹馍的一种别称，精心腌制的黑毛猪肉、铁杆葱加上酥软厚实的白饼子。

经过10年的打拼，2004年夫妻俩在岚县县城里租了一间门面房，就此结束了走街串巷的销售方式。一间二十平米的房间里，摆满了各式肉品，夫妻俩站在操作台前不停地忙碌。“回头客很多的，太原、娄烦、离石，很多外地人专门开车来买。”夫妻俩精心做的熟肉慢慢在县城有了名气，就连名小吃“蛤蟆含蛋”也成为了顾客们的首选。

夫妻俩所在村落距离县城有5公里的路程，为了节省时间，夫妻俩在县城周边花了20多万买了一处农家院，平时除了住宿之外，还能用作生猪肉的操作间。有了固定的住处，夫妻俩轻松了很多。每日妻子在店里经营，丈夫在家里加工处理生猪肉。从早八点开门到晚上九点关门，只有中午可以休息两个小时。一年之中，夫妻俩只有在春节时才休息5天。

口感好、量足，夫妻俩一天能卖150多个“蛤蟆含蛋”，加上其他熟肉的销售，一天有2000多元的收入。“挣得越多，干得就有多累。”夫妻俩育有两女一儿，如今大女儿已出嫁，小女儿上大学，儿子上高中。平日里孩子们都劝他们不要再那么累了，可执拗的他们时至今日都舍不得雇一个人帮忙，再忙再累都是自己两个人干。

“儿子也大了，不能老住平房了。”2017年，夫妻俩在县城繁华地段买了一处150平米的高层楼房，仅装修就花了近30万。“每一分钱都是我们的血汗钱，经过20多年的辛苦打拼才有了现在的生活。”王慧平时常教育儿子，我们是农民，也正是农民憨厚老实的本性，能让我们从一个走街串巷的小贩住上了现在的楼房。

如今，一回家王慧平就对自己的皮肤做保养。年近5旬的她保养得要比同龄人更显年轻。#关注身边人，关注平凡事#这里是一名摄影记者的记录之路，借用手中相机，记录世间的美好与悲苦。如果你身边有奇闻趣事、打动人的故事或需要帮助的人，请投稿至马小马的个人微信公众号“民声最前沿”。